Selasa, 03 Maret 2015
By : Karunia afreza
Istilah koloid pertama kali diutarakan oleh
seorang ilmuwan Inggris, Thomas Graham,
sewaktu mempelajari sifat difusi beberapa larutan melalui membran kertas
perkamen. Graham menemukan bahwa larutan natrium klorida mudah berdifusi
sedangkan kanji, gelatin, dan putih telur sangat lambat atau sama sekali tidak
berdifusi. Zat-zat yang sukar berdifusi tersebut disebut koloid.
Tahun 1907, Ostwald, mengemukakan istilah sistem terdispersi bagi zat yang terdispersi dalam medium pendispersi. Analogi dalam larutan, fase terdispersi adalah zat terlarut, sedangkan medium pendispersi adalah zat pelarut.
Tahun 1907, Ostwald, mengemukakan istilah sistem terdispersi bagi zat yang terdispersi dalam medium pendispersi. Analogi dalam larutan, fase terdispersi adalah zat terlarut, sedangkan medium pendispersi adalah zat pelarut.
Sistem
koloid adalah suatu campuran heterogen antara dua zat atau lebih di mana
partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase terdispersi) tersebar merata
dalam zat lain (medium pendispersi).
Sistem koloid termasuk salah satu sistem dispersi. Sistem dispersi lainnya adalah larutan dan suspensi. Larutan merupakan sistem dispersi yang ukuran partikelnya sangat kecil, sehingga tidak dapat dibedakan antara partikel dispersi dan pendispersi.
Sistem koloid termasuk salah satu sistem dispersi. Sistem dispersi lainnya adalah larutan dan suspensi. Larutan merupakan sistem dispersi yang ukuran partikelnya sangat kecil, sehingga tidak dapat dibedakan antara partikel dispersi dan pendispersi.
Sedangkan suspensi merupakan sistem dispersi
dengan partikel berukuran besar dan tersebar merata dalam medium pendispersinya
Perbedaan antara larutan sejati, sistem koloid, dan suspensi dapat dilihat pada
Tabel berikut.
Tabel Perbedaan larutan sejati,
sistem koloid dan suspensi kasar.
Pembeda
|
Larutan Sejati
|
Sistem Koloid
|
Suspensi Kasar
|
Jumlah fase
|
1
|
2
|
3
|
Distribusi partikel
|
Homogen
|
Heterogen
|
Heterogen
|
Ukuran partikel
|
< 10–7 cm
|
10–7 – 10–5 cm
|
> 10–5 cm
|
Penyaringan
|
TidakdapatDisaring
|
Tidak dapat disaring, kecuali dengan penyaring
ultra
|
Dapat disaring
|
Kestabilan
|
Stabil, tidakMemisah
|
Stabil, tidak memisah
|
Tidak stabil, Memisah
|
Contoh
|
- Larutan gula
- Larutan gula |
- Tepung dalam air
- Susu
|
Campuran pasir dalam air
|
0 Comments:
Subscribe to:
Posting Komentar (Atom)